“菠萝的栽种深度一般在8cm左右，两株的间距控制在30—35cm之间，种好后脚踢苗立不倒，才算稳了……”在一大片碧绿散尾葵的掩映下，20多位学生蹲在覆盖着黑膜的田埂上忙碌，一手拿着菠萝苗，一手拿着铲刀，三三两两一组，彼此配合，完成菠萝栽培实践课。

  广东农工商职业技术学院(以下简称为“广东农工商职院”)的作物生产与经营管理专业(热作方向)依托全国最大的热带作物生产企业——广东省农垦集团公司，成为全省唯一培养热带农业生产、经营、管理的技术技能型人才的专业。

  在这群学生中间，头发灰白、两手是泥的刘文博士重视着每组学生的栽培情况，时不时下场示范，叮嘱学生注意事项。

  这片约2500平方米的热作园面积虽小，却是广东农工商职院作物生产经营与管理专业的重要实训场，一届又一届的学生从这里启航，走向广阔的热作天地。

  虽小众，但亦有着深厚的历史积淀。早在1988年，广东农工商职院的前身广东农垦管理干部学院时期，就已开设热带作物专业，2007年，在已有基础上单独成立作物生产技术专业(热作方向)。

  2021年，教育部全面修订职业教育专业目录，作物生产技术专业更名为“作物生产与经营管理专业”，紧跟国家乡村振兴战略发展步伐，扩大人才教育培训范围，同时设有热作、观光农业、茶艺三个方向，以热作方向最具特色，在广东高校中独树一帜。

  指导学生们栽培菠萝的刘文博士正是作物生产与经营管理专业骨干教师，曾担任专业负责人6年，长期带领学生开展菠萝等热带作物种植实践。在他看来，广东农工商职院的作物生产与经营管理专业有着独特优势。区别于水稻、油菜、荔枝、猕猴桃等研究，学院紧密围绕热带产业链，将橡胶、甘蔗和菠萝等热带作物作为主攻研究对象和人才教育培训载体。“错位发展形成我们的优势产业。”

  经过多年努力，学校在湛江农垦国家现代农业产业园中，校企共建5600亩甘蔗高新科技示范园；打造垦院凤梨品牌，垦院凤梨团队代表广东省参加2023年全国职教周乡村振兴主题成果展。

  在社会服务方面，这一专业紧密围绕热带农业产业链，组建“教授博士科技服务团”“师生‘三下乡’科技服务队”“广东省农村科技特派员团队”等，面向广东农垦、广东“三农”、行业企业组织技术服务、成果转化，教师团队社会服务总效益超过1.4亿元。

  一根甘蔗两头甜!背靠农垦集团，广东农工商职业技术学院热作方向的人才培养能获得哪些支持?

  在刘文看来，集中体现在实践基地和实践导师两方面，而这亦是职业教育与一线接轨的关键。“首先是场所和基地，农垦集团在全省拥有340多万亩垦区，在湛江、茂名、阳江、揭阳、汕尾设有农垦局，有亚洲最大的剑麻种植基地，全国最大的甘蔗全程机械化种植基地，我们年年都会组织学生们前去实践。”刘文说道，另一方面农垦集团拥有众多高技能人才，实干性强，在实践学习时能更好地帮助学生们快速融入生产实践。来自企业一线的指导力量也能为校内教学赋能。学校成立了“专业教学指导委员会”和“校企共育人才指导委员会”，聘请中国热带农业科学院、广东农垦集团、广东省农业有突出贡献的公司等企业行业科研院所专家、教授问诊把脉。刘文介绍，“我们在制定人才教育培训方案的过程中，为了能够更好的保证我们培养的人才和社会需求紧密衔接，在课程、学时的安排以及理论实践的比例等方面，我们都会广泛征求他们的意见。”

  这样的细致安排在学生的课表中体现得尤为明显。今年大三的热作方向学生龙银芳向记者展示了她从大一到大三的课表安排。

  根据课表安排，大一学习植物与植物生理、作物生产环境、基础化学、农业生态学、农业微生物、植物保护等专业基础课程；大二学习热带作物栽培、田间试验和生物统计、作物遗传与育种、设施农业等专业核心课程；大三的课程更为丰富，涵盖农场经营与管理、园艺产品采后保鲜、绿色农业生产技术等。

  “植物生长受环境影响条件较复杂，一年级二年级学生处于技术技能基础阶段，所以在课程设置的时候，建议多学，尽量涉及农业的所有的领域。整个三年学习期间，学生们进一步探索的重点作物一般是五六种，但是课程中会接触到的作物品种能达到三四十种。”刘文介绍。

  通过创新完善“紧跟农时、且耕且读”的工学结合人才教育培训模式，根据作物农时，设计课程教学体系，实现学生知识结构、能力结构和职业综合素养的快速提升，以此来实现职业技能与农业岗位的无缝衔接。学校根据甘蔗“春耕夏管秋防冬收”生产规律，组织学生前往湛江垦区甘蔗高新科技示范园开展实践教学。

  12月16日，将有一批学生前往湛江垦区开展为期一周的实践。已经找到实习工作的龙银芳正是参与者之一。“我主动报上自己的姓名去参加的，希望能去感受下湛江垦区农场的经营和生产，多积累一点经验。”

  农学类专业的招生一般都不是热门赛道，有时还会面临招不满的困境，而广东农工商职院的热作方向好消息不断。“粗略统计，热作专业的招生已经连续八年增长，从最开始的30余人招生，今年创下历史上最新的记录，达到140多人，开设4个班。”热带农林学院党总支副书记曾永红感慨道。

  她曾是热作专业辅导员，带过两届学生，见证了热作专业的招生变迁。“以前不少学生虽然被录取了，但是报到当天就来问我们怎么转专业，每次新生入学，我们都要做大量的工作帮助学生们建立专业认知，打破农业‘面朝黄土背朝天’的刻板印象。”

  曾永红说道，如今随国家现代农业的发展进步以及学校实训条件的配套提升改善，学生对作物生产与经营管理专业的认知和信心慢慢的变多，招生局面也大有改观。每年除了省内生源外，还有不少学生来自贵州、云南、甘肃、新疆等地，从地域分布来看，该专业覆盖十余省份。

  此外，就业风向的转变让刘文印象最为深刻。“我记得早些年，学生们的毕业去向是一大问题，每逢就业季，老师们通常都需要一家一家去跑企业，找岗位。”刘文笑道:“原来是我们自己上门推销学生，随着学校人才教育培训质量得到慢慢的变多的社会认可，现在企业会主动找我们，而且就业的岗位质量和数量都有了大幅度的提高。仅长期与热作专业对接就业的院校有突出贡献的公司和上市企业等就达到了四五十家，现在的学生们遇到的是‘选择困难症’。”

  据介绍，当前作物生产与经营管理专业群依托广东农垦30余个分公司和50余家社会企业，开展了多方位的深度合作，与广东农垦合作开展现代学徒制；建立校外实训基地群，提供学生顶岗实习和教师挂职锻炼等。

  什么样的学生适合报考作物生产与经营管理专业呢?在刘文看来，学生们在选择投身农业学习时，首先要热爱农业，“一定要对这个行业感兴趣，如果不爱农，我就不建议学生们报考。虽然智慧农业在发展，但是下地仍然是基本功。”

  曾永红亦认同这一观点:“现在很多学生经常待在室内，不去户外活动，但作物生产与经营管理专业的学生户外劳动实践相对较多，久而久之也在他们身上形成了一种专业特质，学生普遍比较阳光积极、乐观开朗、热爱生活、能吃苦。劳动的过程也让同学们学会了相互协作。”

  职业面向:面向农业技术员等职业，作物生产与技术服务、农产品营销、农业企业经营管理等岗位(群)。

  专业基础课程:植物与植物生理、土壤与肥料、农业微生物、作物遗传繁育、智慧农业技术、设施农业技术。

  专业核心课程:大田作物生产技术、种子生产技术、植物保护技术、智能农机装备使用与维护、农产品质量安全控制与检测、田间试验与统计分析、农业企业经营与管理、农产品及农资营销。

  实习实训:对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行测土配方施肥、农作物栽培、种子生产、作物病虫草害防治、农产品质量检验、设施农业生产、农资采购与农产品销售等实训。在农业企业、农业园区、家庭农场、农产品及农资营销企业等单位做岗位实习。

  职业类证书举例:职业技能等级证书:农业经济组织经营管理、家庭农场粮食生产经营

  接续专业举例:接续高职本科专业举例:作物生产与品质改良、现代农业经营与管理、智慧农业技术

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