待到收成时，各种农作物将被送进标准化厂房，经过现代化设备的加工处理，或制作成一块块精致的糕点，或生产为利于携带的方便食品……变身舌尖上的别样美味。深受喜爱的“黄老五”花生糖、酸甜可口的“金四方”果干果脯、风味独特的“周萝卜”酱腌菜……甜城大地，特色农产品正在不断壮大。

　　近年来，内江围绕打造特色产业体系的战略目标，积极推进一二三产业深度融合，以壮大产业规模、拉长产业链条、培育龙头企业、做强产业集群等工作为重要抓手，持续强化农业产业附加值、提高科学化生产水平，推动食品加工产业发展壮大，不断扩大“甜城味”的知名度、影响力。

　　截至2021年，全市县级以上农业产业化龙头企业达120家。其中，黄老五食品股份有限公司、四川金四方果业有限责任公司为国家级龙头企业。企业营业总收入突破74亿元，净利润约2.9亿元，固定资产净值约22亿元；出口创汇达322万美元；共缴纳税金7977万余元；带动农户38.11万户。

　　青山横北郭，白水绕东城。内江地处长江一级支流沱江的下游中段，是典型的丘陵地貌，具有优良的生态环境、自然条件和扎实的农业基础。

　　既得”先天优势”，更要“后天发力”。内江坚持培育内江黑猪、资中血橙、威远无花果、特色水产、精品蔬菜五大特色产业。

　　产业兴则城市兴。内江市第八次党代会提出“产业强市”战略，为内江绘就了未来五年发展的新目标——

　　聚力发展五大特色农业，延伸产业链条，提升“甜城味·大千故里优质农产品”品牌，到2025年，力争五大特色产业产值达到350亿元；

　　加快建设一批绿色标准化农产品生产示范基地、畜禽养殖标准化示范场，全域创建省级农产品质量安全监管示范县。

　　在调研内自合作园区食品产业园项目建设工作时，市委领导更是强调，要深入学习《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》，立足内江实际、用活内江资源，提升枢纽能级，做强特色产业，推动内自同城化发展取得更大实质性进展，切实把国家政策红利转化为内江发展实效。

　　有了明确路径，自然少不了务实举措。通过实施重点项目、打造重点园区、深化科研工作、推广循环种养模式、完善基础设施等举措，内江持续推进“中国黑猪之乡”“中国血橙之乡”“中国无花果之乡”“百亿水产强市”“精品蔬菜产业”建设，全市特色农业产业发展实力不断增强——“内江黑猪”的金字招牌更加响亮；资中血橙即食片、冻干片等食品生产链条快速延伸；威远无花果被纳入中国特色农产品优势区；首批国家级稻渔综合种养示范区成功创建；蔬菜种类多样化、生产机械化、产业信息化等已成发展大势。

　　食品加工一头连着农业和农村，一头连着工业和城市，是全面推进乡村振兴和传统产业转型升级的契合点。内江市牢牢抓住龙头企业这个“牛鼻子”，一方面全力打造食品加工园区，做好水电、消防、环保验收等服务保障，确保园区早日投产、早出效益；一方面加大政策扶持力度，培育一批竞争力、带动力强的食品加工特色企业。

　　碾料、炒料、拌料、切料、包装……位于威远县镇西食品工业园区的黄老五食品股份有限公司内，车间生产线高速运转，现场一派忙碌景象。印有“黄老五”标志的花生酥、米花酥、锅巴酥、麻花酥及各类坚果乳酥等产品从这个占地面积106亩的生产区域流向市场、走出国门。

　　“公司产品铺设渠道包括沃尔玛、家乐福等全国大型商超及区域连锁便利店；电商网络覆盖天猫、京东、唯品会等众多分销平台。产品市场覆盖国内20多个省（直辖市、自治区），并出口美国、加拿大、澳大利亚等国家。企业负责人黄崇友介绍，2021年，“黄老五”产品销售收入约2.5亿元，其中，线余万元。

　　除“黄老五”外，内江市还引进了威宝、丰源等蔬菜加工企业和金四方、久润泰、新茂源等水果加工企业；涌现出“赵老师”“根兴”“周萝卜”等一大批独具甜城特色的食品加工行业品牌。

　　龙头企业如何发挥作用？在推进农业产业化经营中，内江积极转变思路，准确把握市场脉搏，紧跟休闲食品、高端食品消费需求，探索“龙头企业﹢专业合作社﹢基地﹢农户”和生产、加工、销售一条龙，农业、工业、贸易一体化经济的发展模式，引导龙头企业以“订单”形式有效建立与专业合作社、基地、农户之间的联结关系，带动其他力量全方位发展，有效解决农户增收问题，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接注入新动能。

　　为守护“舌尖上的安全”，内江切实把农产品质量安全融入到园区建设管理中去，在建设上配套农业技术标准体系和农产品质量安全监管体系；在生产上督促入驻主体执行生产技术标准，合理使用农药兽药等农业投入品，开具合格证，实行追溯管理；在认定上对标对表、动真逗硬，确保产品质量“关口严、有人管”。

　　如今，“内江花生糖”“内江泡腌菜”“内江黑猪”“内江水果”等特色“甜城味”逐渐成为茶余饭后休闲娱乐的重要“选择”。不少内江“老字号”在加工工序中利用技术创新，促进生产流程规模化和信息化，焕发出新的发展活力。

　　于2003年1月成立的四川金四方果业有限责任公司，旗下涵盖休闲食品、功能性食品等系列加工产品20余种。2021年，该公司新增投入7000万元，新建成12000平方米加工厂房1座。现有冷冻保鲜库15000立方米和速冻无花果加工配送中心1个；果脯、果干生产线平方米全新智能化FD冻干生产线条，产品销售产值突破亿元。

　　无独有偶。内江威宝食品有限公司创建于1999年11月，是一家以四川特色蔬菜食品深加工为主，集生产、加工、销售、科研为一体的综合性食品企业。其“周萝卜”牌泡菜采用规模化、标准化、智能化的现代工业技术，通过控制微生物的生长、发酵等过程，生产出不同风味的中国传统泡菜，并形成了自主知识产权和行业标准。

　　产业的发展离不开科技的支撑。市农业农村局有关负责人表示，下一步，内江市将鼓励龙头企业深化与高等院校、科研机构的合作，实现产学研的紧密结合；发挥科研院所的智慧优势，加快新产品、新技术的开发应用；采取信息技术手段，拓宽信息采集面和服务范围，加强分析预测，为农户和农业企业提供及时、准确的政策和技术等服务，全力推动食品加工产业发展迈上新台阶。

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