2020年以来，我国首要粮食种类价格都呈现了不同程度上涨，表现为口粮种类涨幅小，玉米、大豆涨幅较大。2020年12月底，早籼稻收买价格同比上涨10%，南边区域粳稻价格上涨20%，北方区域粳稻价格根本安稳，小麦价格上涨约3%。大豆、玉米价格上涨50%以上，均创前史新高。玉米商场供需偏紧，叠加资金炒作，玉米价格上涨拉动了口粮价格有所上涨。

　　“受玉米价格上涨带动，交易商和加工企业对小麦价格看涨预期增强，政策性小麦成交量显着添加，小麦价格呈现康复性上涨。”国家粮食买卖中心副主任罗文娟介绍，2021年1月已安排的3次政策性小麦竞价买卖，共投进小麦1197万吨，成交1103万吨，月环比添加801万吨，均匀成交率92.15%，大幅高于上月的14.99%，成交均价2456元/吨，环比高114元/吨。

　　关于现在竞价出售的政策性小麦量价齐升的首要原因，国家粮油信息中心首席剖析师王晓辉剖析：一是，受玉米价格上涨带动，玉米小麦价差进一步扩展，饲料企业考虑到小麦与玉米的性价比，更乐意用小麦代替玉米作饲料，竞买政策性小麦志愿强。监测显现，1月22日，河南郑州玉米与小麦价差340元/吨，上月同期为90元/吨左右；山东济南玉米与小麦价差320元/吨，上月同期为80元/吨左右。二是，面粉经销商需要在新年前备货，加之华北局部区域产生疫情，顾客提早收买面粉，经销商预期面粉价格看涨，面粉企业为了能多销面粉，也进步了开机率。三是，一些交易商预期玉米产需缺口较大，小麦代替玉米数量后期还或许添加，以为价格仍有上行空间，因而参加竞买小麦比较活泼。

　　罗文娟介绍，为安稳商场预期，1月21日国家粮食买卖中心发布公告，调整了买卖规则，清晰了添加保证金额度、预付货款、缩短货款交纳期限等要求，一起对出库进展较慢的企业，约束其持续参加竞拍。买卖规则修正将对投机本钱参加小麦拍卖起到按捺作用，商场主体对小麦价格看涨预期削弱。跟着新年接近，部分加工企业节前备货完结，节后又是面粉出售冷季，持续加价购买动力缺乏，利于小麦商场价格坚持合理水平。后期来看，跟着国家每周持续投进400万吨政策性小麦，储藏小麦也将接连轮换出库，小麦商场供应富余，春季又是面粉消费冷季，面粉企业收买小麦需求削弱，这些都会对小麦商场带来影响，价格持续大幅上涨的或许性不大。

　　2020年我国稻谷产值21186万吨，同比添加225万吨，增幅1.1%。其间早籼稻和中晚稻别离添加103万吨、122万吨。国家又进步了早稻和中晚籼稻最低收买价，支撑康复双季稻出产，稻谷播种面积同比添加573万亩，增幅1.3%；南边局部区域受洪涝灾害影响，稻谷单产470公斤/亩，亩产削减1.0公斤，下降0.2%。国家粮油信息中心估计，2020年国内稻谷食用消费1.6亿吨，年度结余超越700万吨，稻谷库存富余。

　　据国家粮食和物资储藏局粮食储藏司司长秦玉云发表：2020年10月中晚稻会集上市，开秤价每斤1.28～1.31元，同比高开7分到1毛钱，商场购销活泼，商场化收买占主导，优质优价特征显着。中晚籼稻上市后，价格高开高走，现在每斤涨至1.4～1.48元，同比高1毛4到2毛钱。支撑价格的要素有：一是，受疫情灾情舆情等多种要素影响，持粮主体惜售；二是，购销企业和加工企业等商场主体收买新粮活泼，方案收买量大，涨价收买志愿激烈。

　　“2020年11月6日，国家重启2018年、2019年产最低收买价中晚籼稻竞价出售后，政策性粮源安稳投进，缓解了加工企业用粮偏紧状况，籼稻商场运转整体平稳。”王晓辉剖析。

　　秦玉云介绍，现在黑龙江粳稻价格每斤1.3～1.35元，与上市初期及2020年同期根本相等。2020年11月12日，黑龙江发动最低收买价预案，时间比2019年提早一个月，粳稻收买价格根本安稳。黑龙江粳稻流入辽宁、吉林数量有所添加，用于加工或补库，一起因价格优势，销区商场对东北粳米需求显着添加。因为部分区域受疫情影响高速关闭，近期黑龙江粳稻外运量削减，加之玉米、小麦价格上涨带动，当地储藏轮换架空期接近，1月中旬南边粳稻价格小幅上涨，江苏安徽收买价格每斤1.5～1.55元，月环比涨1毛到1毛7。新年接近又拉动消费需求转旺，下流备货活泼，销区商场大米价格比月初每斤涨2～3分钱。

　　王晓辉剖析：“我国稻谷又获丰盈，稻谷价格整体处于合理区间，现在商场价格略高于2017年最低收买价，价格归于康复性上涨，既有利于减轻稻谷库存压力，也有利于调集农人种粮活泼性。近十年我国稻谷均匀年度结余在1000万吨以上，阶段性过剩特征显着，供需整体宽松。后期跟着下流经销商备货逐步完结，新年前加工企业持续涨价收买志愿不高，估计水稻价格上行空间不大。”

　　“上一年12月下旬以来，玉米价格每斤上涨0.15～0.20元，同比上涨0.50元/斤。玉米价格高位上行，根本原因在于产需缺口较大带来的价格上涨预期。跟着临储玉米逐步耗费，国内玉米产需缺口由隐性转变为显性，商场主体对玉米价格存在长时间看涨心态。”王晓辉剖析

　　王晓辉以为，近期玉米价格持续上涨也有其他影响要素：一是，近期国内部分省区疫情发出，影响局地物流，部分企业忧虑新年后到货状况，短期涨价备货志愿遍及增强。二是，主产区农人出售玉米进展快于上年。余粮下降后，农人挺价志愿增强，交易商高价才干收到粮源。三是，期货商场买卖主体对未来玉米商场供应缺口扩展有较强预期，期货商场与现货商场联动，商场预期高度趋同。四是，国内外商场联动增强。新冠肺炎疫情全球持续延伸加剧，世界粮食安全危险进步，美元汇率疲软，推动大宗产品价格上涨。特别是“拉尼娜现象”带来南美粮食出产的晦气预期，世界大豆、玉米价格大幅上涨。近半年来芝加哥玉米期货价格上涨超60%，经过交易、金融等途径加快向国内输入性传导。

　　王晓辉以为，后期来看，国内玉米价格将坚持高位运转态势。特别短期内新冠肺炎疫情影响持续，主产区玉米到货不畅将持续支撑价格。但也存在按捺玉米价格上涨的一些要素，首要在于饲料企业为节省本钱，运用小麦代替玉米的份额添加，收买政策性小麦愈加活泼。销区用粮企业已开端添加小麦、稻谷等谷物代替玉米，部分企业表明，已开端运用无玉米配方，价格上涨会进一步影响代替需求。加之进口的玉米、高粱和大麦等质料很多进入饲料企业，将按捺饲料企业收买玉米的活泼性。

　　近年来，我国不断推动农业供应侧结构性变革，施行大豆复兴方案，调整优化栽培结构，国内大豆栽培面积接连5年添加。国家统计局数据显现，2020年我国大豆播种面积1.48亿亩，同比添加825万亩，增幅5.9%；大豆单产每亩132公斤，添加3.0公斤，增幅2.3%；大豆产值1960万吨，添加150万吨，增幅8.3%，再创前史新高。增产首要会集在黑龙江、内蒙和四川等地，安徽等黄淮海产区大豆减产。与2015年比较，大豆增产725万吨，增幅58.7%。

　　2020年国产大豆上市以来，商场价格高开高走，黑龙江大豆开秤价每斤2.0～2.1元，同比上涨0.3～0.35元。2021年1月22日，黑龙江食用大豆价格每斤2.84～2.90元，同比上涨1.0～1.1元，油用大豆价格每斤涨至2.38～2.4元，同比上涨0.66～0.68元。国产大豆首要直接食用、加工豆制品和大豆蛋白，少数用于出产豆油，国产大豆根本能够满意国内食用消费需求。

　　王晓辉以为，从收买状况看，大、中、小型不同规划的收买主体，收买建库存志愿强，叠加疫情、灾情、舆情等要素引发较强的上涨预期，持粮主体惜售心思加剧，农人售粮进展较慢，具有显着的卖方商场特征。终端消费企业大多随购随销。近期黑龙江、吉林局部区域产生疫情，不同程度影响大豆收买和外运，估计后期大豆商场价格仍将坚持较高水平。